Arbusto de 3-7 m de altura, aunque alcanza los 10 metros en estado silvestre.
Generalmente se desmocha para dejarlo entre 2 y 3 m, lo que favorece la ramificación y facilita la recogida de granos.
Follaje persistente, coriáceo, verde oscuro y brillante, no florece hasta el 3º o el 4º año y cada flor apenas dura unas horas
.
El café es una bebida que se obtiene de las semillas tostadas de la planta del café o cafetos (coffea spp) los cafetos son arbustos que proceden de África tropical y en menor número de Asia. Presentan hojas opuestas verde brillante, con márgenes lisos. Sus flores, de color banco, crecen en las axilas de las hojas y son aromáticas. A partir de ellas, se producen sus frutos, que son drupas, color rojizo de tamaño similar a una cereza (de hecho en muchos lugares productores estos frutos los conocen como “cerezas del café”).
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